1) Съхранение
Използването на технология за издуване може да направи царевицата и соргото, които първоначално съдържат много целулоза и витамини, да станат обемисти и меки. Реакцията на Maillard, получена по време на процеса на издухване, увеличава цвета, аромата и вкуса на храната. По този начин подобрява практическото качество и придава на храната уникален вкус, който е лек, хрупкав и богат на аромат.
2) Подобрете качеството на продукта и намалете вредните вещества
Процесът на екструдиране е типичен процес с висока температура, високо налягане и кратко време, което води до ограничена обработка на материала, така че почти всички хранителни вещества в суровините се запазват в крайния продукт. В същото време високотемпературният, краткотраен процес все още може да намали нежеланите продуктови фактори като вредни ензими и микроорганизми.
3) Суровините имат широка приложимост и много видове продукти
Има голямо разнообразие от суровини, които могат да бъдат преработени. Той може не само дълбоко да обработва зърнени храни, картофи, боб и други зърнени храни, да прави едрите зърна фино и да произвежда изискани закуски; може също така да обработва плодове, зеленчуци, подправки и някои животински протеини. При производството на бухнали закуски, един и същ екструдер може да се използва за производство на продукти с различни форми чрез проста смяна на суровините и матрицата.
4) Висока производствена ефективност и ниски производствени разходи
Чуждестранните широкомащабни двушнекови екструдери имат производствен капацитет от десетки тонове на час и са лесни за работа. В сравнение с традиционния метод на готвене, използването на модерна технология за екструдиране и издухване за обработка на продукти значително намали консумацията на време, консумацията на енергия, труд и заетите фабрични сгради.
5) По-малко отпадъци и без отпадъци
Когато нишестето се използва за приготвяне на вино и захар, след като суровините се издуха, степента на използване достига повече от 98℅, добивът на захар се увеличава с 12℅, а добивът на вино се увеличава с 20℅. Освен това, най-общо казано, с изключение на необходимостта от малко количество суровини за въвеждане по време на стартиране и спиране, почти никакви отпадъци не се изхвърлят по време на целия производствен процес и няма отпадъци от суровини.